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Autore Topic: involtone achillone  (Letto 1776 volte)

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Achille

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involtone achillone
« il: 10 Dicembre 2013, 19:56 »

Solo perche sono a dieta,,,,
fette di girello
scamorza a fette
salsa di peperoni e olive nere passata
prosciutto crudo
eeeeeee gnammmmmm

JanAnderson

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Re:involtone achillone
« Risposta #1 il: 10 Dicembre 2013, 20:02 »

Ascolta Chef RUBIO,scrivi il procedimento............. roflmao.gif roflmao.gif roflmao.gif
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Achille

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Re:involtone achillone
« Risposta #2 il: 10 Dicembre 2013, 20:07 »

Ho prima fatto i peperoni crudi alla julien,,, poi ho snocciolato le olive nere condite, ho messo a soffriggere il tutto aggiungendo paprica curry e maggiorana, poi ho passato tutto col mixer, e aggiunta un po di besciamella,,,,, per far rapprendere un po dippiu, poi ho aperto la carne e per ogni fetta di carne di girello ho steso come da foto la scamorza affumicata a fette, poi sopra la scamorzauna cucchiaiata di crema di peperoni, e sopra i peperoni del prosciutto crudo,,, arrotolato e bloccato con lo stuccichino da spiedino,, e messo in padella con la crema rimanente,,,,